La référence des couteaux pour les chefs français.
Entièrement forgé et fabriqué en France dans le bassin thiernois, la collection IDEAL vous apporte le plus haut niveau d'exigence. C'est la collection de référence des chefs.
Le couteau à jambon ou saumon est un couteau à lame longue, étroite et souple parfois assortie d’alvéoles sur le plat, il tranche avec précision et sans adhérence les saumons crus ou fumés, ainsi que les jambons.
